切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
葡萄酒古董中的人物之六 拉瓦锡与酒精发酵
葡萄酒古董中的人物之六 拉瓦锡与酒精发酵
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhihuan110
【摘 要】
:
提起葡萄酒的科学家,人们似乎更加敬仰巴斯德(1822~1895),而在巴老之前发生了什么则孤陋寡闻了。研究这一历史和人物后发现,鲜为人知的其他贡献显赫的科学家们应该和巴老分享这
【作 者】
:
郭松泉
【机 构】
:
天津市郭氏葡萄酒技术中心
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2010年6期
【关键词】
:
葡萄酒
酒精发酵
人物
拉瓦锡
古董
科学家
巴斯德
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
提起葡萄酒的科学家,人们似乎更加敬仰巴斯德(1822~1895),而在巴老之前发生了什么则孤陋寡闻了。研究这一历史和人物后发现,鲜为人知的其他贡献显赫的科学家们应该和巴老分享这一荣誉。
其他文献
泸州老窖国窖曲曲坯层次间微生物差异研究
系统地研究了泸州老窖国窖曲不同层次间微生物数量、种类和优势种群差异及规律.结果表明:国窖曲层次间微生物数量、种类和优势种群差异较大,其中曲侧表层和曲包表层微生物数
期刊
泸州老窖
国窖大曲
层次
微生物
差异
Luzhou Laojiao Guojiao Daqu layer microbe difference
果农在苹果园管理中的十大误区
庄浪县位于北纬35°03′~35°28′,正处于我国苹果最佳适生区内,海拔在1405~2857m,年平均气温8.60℃,昼夜温差13.80℃,年降雨量565mm,无霜期157d左右,各项气象指标完全符合发展
期刊
果园管理
误区
果农
年平均气温
昼夜温差
年降雨量
气象指标
区域优势
沈家河水库防洪安全存在的问题及抢险措施
通过对沈家河水库基本情况、存在的主要防洪安全问题和突发事件危害性分析,提出了防洪安全抢险措施。
期刊
防洪安全
存在问题
抢险措施
郭沫若《盐铁论读本》校语引书考
《盐铁论》含有丰富的史料价值,20世纪50年代郭沫若对其整理校勘,出版《盐铁论读本》。该书考据详实,引文繁富,是整理研究《盐铁论》的代表性著作。全书共218个注,采用7个本
期刊
《盐铁论读本》
校语
引书引文
Salt and Ironproofreaderquotation
酵母残渣中β3-(1,3)葡聚糖的提取及性质表征
正交试验结果表明碱法是从提取酵母抽提物后的酵母残渣中提取β-(1,3)葡聚糖的最佳方法;纸上层析试验结果表明该方法提取的β-(1,3)葡聚糖不含甘露聚糖;元素分析认为β-(1,3)葡聚
期刊
碱法
酵母抽提物
酵母残渣
葡聚糖
性质表征
beer yeast residuaextractionβ-(1
3) glucan
德育视野下大学生廉洁教育的困境与对策
开展大学生廉洁教育,是贯彻党的教育方针,丰富和完善高校德育工作的有力举措和内在要求。当前,高校开展廉洁教育还存在大学生对廉洁文化价值认同“缺失”、廉洁文化在高校课
期刊
廉洁教育
高校德育
思想政治教育
廉洁文化
probity educationcollege moral educationideological and po
调节钙离子的含量,改善酵母絮凝状态
介绍了酵母的絮凝性及影响因素。说明钙离子的来源对酵母的絮凝性的影响及理想含量。通过控制钙离子的含量来改善酵母絮凝状态,稳定产品质量。
期刊
啤酒
酵母
絮凝
钙离子
苹果树生理性病害防治技术
从症状、病因及防治对策等方面,对果树的生理病害作了具体分析,为果树增产增效提供依据。
期刊
苹果
生理病害
防治技术
啤酒泡沫中HMW和LMW组分蛋白质的研究
研究啤酒泡沫中HMW和LMW蛋白质组分。主要利用80%硫酸铵沉淀啤酒泡沫中大部分的蛋白质,再利用Sephadex G-75层析柱可以将啤酒泡沫蛋白质分为HMW和LMW蛋白组分;通过SDS-PAGE凝胶
期刊
啤酒
泡沫蛋白质
HMW
LMW
Beerfoam-positive protein HMW
LMW
初探人工培养老窖泥提高浓香型酒质量
通过改建窖池的面积,科学选用超浓缩复合己酸菌液,人工培养老窖泥,利于提高己酸乙酯含量,提高产品优级品率.
期刊
窖池
人工窖泥
优级品率
与本文相关的学术论文