AFLP技术在食品微生物研究中的应用

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Tianzhh

【摘要】

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随着现代分子生物学技术的发展,对微生物学的研究也进入到分子、基因水平.扩增片段长度多态性(AFLP)是一种基于PCR的高分辨率DNA指纹技术,它能检测整个微生物基因组的多态性,

【作者】

：

余勃陆兆新

【机构】

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南京农业大学食品科技学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2003年3期

【关键词】

：

AFLP技术食品微生物研究微生物基因组原理反应流程分类鉴定扩增片段长度多态性 AFLP foodmicroorganism applicatio

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随着现代分子生物学技术的发展,对微生物学的研究也进入到分子、基因水平.扩增片段长度多态性(AFLP)是一种基于PCR的高分辨率DNA指纹技术,它能检测整个微生物基因组的多态性,并且结果可重复、分辨率高.近些年来,AFLP在细菌等微生物的遗传相关性鉴定、流行病学分型等上的应用得到迅速发展.文中介绍了AFLP技术的基本原理、反应流程,探讨了其在食品微生物研究领域中的应用现状和前景.

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