【摘 要】
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目的 了解广西五地区居民的营养知识、膳食行为现状并探讨其影响因素。方法 采用分层随机抽样的方法,抽取广西5个县或市共1092名调查对象,进行营养知识、膳食行为等问卷调查
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目的 了解广西五地区居民的营养知识、膳食行为现状并探讨其影响因素。方法 采用分层随机抽样的方法,抽取广西5个县或市共1092名调查对象,进行营养知识、膳食行为等问卷调查。结果 调查对象对膳食宝塔熟悉的为6.9%;城镇和农村居民对每天食盐的量知晓率为42.8%、食盐加碘的好处知晓率为35.9%,高盐的危害知晓率为49.1%、糖尿病不宜吃的食物知晓率为36.7%,以及不宜食用的食物知晓率为19.0%;城镇和农村居民在水产品、豆制品摄入量,差异有统计学意义（Z值分别为2.51、2.80,P〈0.05）。Logi
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