水产品化学保鲜技术15法

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<正> 1.氯化钠·右旋糖·麦芽糖糊精组合法:联邦德国研制出一种涂敷型防腐剂,其成分是:氯化钠6%,右旋糖1%,麦芽糖糊精20%,余皆为水。将该溶剂喷洒在鱼品上,能很快形成一层避免氧化变质的透明膜,可长期保鲜。2.醋·乙醇·甘油癸酸脂组合法:据日本专利
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