１．茶 可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮３杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
　　茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素Ｂ１。茶中富含的维生素Ｂ１，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
　　２．洋葱、蒜 含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
　　３．苹果 含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃３个以上苹果，即能维持满意的血压。
　　４．牛奶 含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
　　５．燕麦 含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯和Ｂ—脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
　　由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。
　　６．玉米 含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人很少患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。
　　７．鱼 是一种高蛋白低脂肪食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
　　吃鱼有益健康，既滋补又可美容健身，堪称“肥胖杀手”。
　　８．菊花
　　有降低血脂的效能和较平稳地降血压的作用。绿茶有平稳降血压的作用，在绿茶中掺一点菊花对小血管有很好的保健作用。
　　菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。
　　
　　据《保健生活》
　　编辑 ／ 一迪
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