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贝类含镉量及食用安全性调查分析
贝类含镉量及食用安全性调查分析
来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jeremeah
【摘 要】
:
贝类含镉量及食用安全性调查分析王正,刘军伟,李茹,李敏,金贵学,秦品章,林伟充,蔡冬云贝类栖息在低潮以下浅海,水深4~20米泥沙质海底,富集镉的能力很强,由于近海海水污染严重,致使贝类中含镉
【作 者】
:
王正
刘军伟
李茹
李敏
金贵学
秦品章
林伟充
蔡冬云
【机 构】
:
辽宁省食品卫生监督检验所,锦州市卫生防疫站,宁波市卫生防疫站,汕头市卫生防疫站
【出 处】
:
中国食品卫生杂志
【发表日期】
:
1995年3期
【关键词】
:
食用安全性
调查分析
镉
食用贝类
栉孔扇贝
食用量
卫生防疫站
允许量
食品卫生
摄入量
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贝类含镉量及食用安全性调查分析王正,刘军伟,李茹,李敏,金贵学,秦品章,林伟充,蔡冬云贝类栖息在低潮以下浅海,水深4~20米泥沙质海底,富集镉的能力很强,由于近海海水污染严重,致使贝类中含镉量较高。我国国家标准中规定了鱼的镉允许量标准(<0.1mg/...
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