【摘 要】
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为了解我区中小型饭店的卫生状况,探讨如何加强其卫生监督管理,我们对部分中小型饭店的卫生状况进行了调查,报告如下:1 材料与方法1996年7、8月,对辖区内80个餐位以下的238户
【机 构】
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为了解我区中小型饭店的卫生状况,探讨如何加强其卫生监督管理,我们对部分中小型饭店的卫生状况进行了调查,报告如下:1 材料与方法1996年7、8月,对辖区内80个餐位以下的238户中小型饭店,依据《食品卫生法》及本市饭店卫生标准,调查卫生许可证及从业人员健康查体情况;卫生基础设施情况,主要是消毒设施与消毒效果,冷拼间的使用情况等.
To understand the health status of small and medium-sized hotels in our district and to explore how to strengthen their hygiene supervision and management, we investigated the health conditions of some small and medium-sized hotels and reported the following: 1 Materials and Methods In July and August of 1996, The following 238 small and medium-sized restaurants, according to the “Food Sanitation Law” and the city’s health standards, health permits and health survey of employees; health infrastructure, mainly disinfection facilities and disinfection effect, cold Interlocking the use of such conditions.
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