【摘 要】
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神经生长因子(nerve growth factor, NGF)是神经营养因子之一,为神经细胞生长的重要因素,可防止神经退化。猴头菇(Hericium erinaceum)为一种重要的药膳兼用真菌,它含有猴头
【基金项目】
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农委会科技计划99农科-3.1.3-粮-Z1(7)[猴头菌子实体和发酵产物萃取液化学组成和生理功能之探讨(三)]
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神经生长因子(nerve growth factor, NGF)是神经营养因子之一,为神经细胞生长的重要因素,可防止神经退化。猴头菇(Hericium erinaceum)为一种重要的药膳兼用真菌,它含有猴头素和猴头酮等生理活性成分,可促进NGF的生成,增加神经轴突的生长。本研究通过猴头菌小麦固态发酵28天的乙醇萃取物与大鼠肾上腺髓质嗜铬细胞株(rat pheochromocytoma cell line, PC12)共培养,观察其生长情形及检测NGF含量。结果显示浓度为1~100 μg/mL的猴头菌小麦
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