【摘 要】
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目的:研究中国野生蓝莓对非酒精性脂肪肝的保肝效果。方法:经灌胃给予高脂诱导肥胖小鼠低(10g/(kg·d))、中(20g/(kg·d))、高(40g/(kg·d))剂量蓝莓匀浆和低(0.
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）
【基金项目】
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上海市教育委员会科研创新计划项目(2017-01-07-00-10-E00056).
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目的:研究中国野生蓝莓对非酒精性脂肪肝的保肝效果。方法:经灌胃给予高脂诱导肥胖小鼠低(10g/(kg·d))、中(20g/(kg·d))、高(40g/(kg·d))剂量蓝莓匀浆和低(0.006g/(kg·d))、中(0.012g/(kg·d))、高(0.024g/(kg·d))剂量野生蓝莓总花青素6周后,分别测定小鼠血清天冬氨酸氨基转移酶(aspartate amino transferase,AST)、丙氨酸氨基转移酶(alanine amin
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