近日，北京警方結合食药稽查等行政部门在全市范畴内开展了农村冒充伪劣食物专项整治工作， 持续破获多起出产发卖假酒案件， 捣毁制售假酒窝点三十六处，刑拘五十六人，查获白酒五万余瓶， 包装材料一百余万个（件）， 查获打印、喷码、读写、灌装等制假东西六十余件。

生产“品牌白酒”只需二十秒

　　北京市大兴区金星村内， 七八间看起来平淡无奇的平房， 房房相连， 到了夜间四周却弥漫着一股酒味， 凌晨三四点还常有面包车出入。经摸排、侦查，确定这是一处制售假冒白酒的黑窝点。
　　1月13日， 按公安部部署，在北京市公安局统一指挥下， 办案民警对金星村内的黑窝点展开了收网行动。
　　“根据我们之前的侦查， 发现他们每当制作假冒白酒时， 都会在村头和路口安排人放哨， 一旦发现情况立刻向屋里的人通风报信。”民警告诉记者。
　　跟随民警刚站到院子外， 记者就闻到了一股刺鼻的“酒味”。在一处水泥垒成的水池子处， 塑料管内不断有水滴出，池子里放着一个正在清洗的空酒瓶，周围还散落着烟头。走进平房， 数十桶成本仅一元的散装酒摆放在墙边， 等待“变身”成品牌白酒。而这个“变身”的过程却十分简单：简单过滤， 一人用机器将散白酒灌进从废品收购站收来的酒瓶中， 一人压盖， 一人贴标、装箱。二十秒， 一瓶假冒低端品牌白酒就“生产”完成了。

亲友联手销售“一条龙”

　　据记者了解， 这些造假人员多是亲戚、老乡关系， 选择偏远农村自建出租大院作为生产、加工、存储“假酒”窝点， “假酒”做好后， 再销售至周边市场、小卖店， 形成了生产、加工、销售的“一条龙”作业。
　　对于如何辨别真假酒， 茅台酒厂工作人员表示， 单从贵州茅台酒来说， “有的制售假酒人员， 会收受接管真的包装盒来二次包装， 所以有些时候， 单从外包装， 并不能确定酒的真假。茅台酒的主要防伪， 就是酒的瓶盖部分。”
　　“真酒的瓶盖外膜颜色鲜艳， 字迹清晰， 晃动瓶盖时， 上面商标的颜色还会有白、灰的变化。假酒的瓶盖颜色较暗且没有变化。”酒厂工作人员表示。同时， 买回家的酒尽量自己保管、自己拿、自己倒， 以免过程中被调包。在酒喝完后， 将盒子和瓶子上的商标撕掉一个角， 以免被不法人员回收进行二次灌装。