一个外地人在年青时来成都,是需要一番勇气的。不是有句老话吗,少不入蜀,老不离川。大致意思是,四川,尤其是成都这地儿,之所以号称天府之国,原因在于其有着得天独厚的自然条件。只要不是个大懒鬼,一年到头只要种种地,填饱肚子没问题。根本用不着面朝黄土背朝天,搞得满面沟壑一脸沧桑,三天两头为嘴头子上的一点东西忙。盆地气候温润、潮湿,利于皮肤保养,满大街都是西施杨玉环,闭眼睛娶一个过日子,肯定差不到哪里去。食色,性也,全齐了,还与天斗与地斗,穷折腾个什么劲儿呀。历史上的成都人是否真的天天吃香的喝辣的,还有个美女老婆伺候着?恐怕有争议,按下不表。但四川尤其是成都人那个闲、那个懒散劲儿的名声,已传得老远老远;因此才有上面劝年青人不要入蜀的老话,免得在这地儿呆久了,纵使大丈夫,也极有可能失了雄心壮志,甘为一家庭妇男。
　　话说今日的成都,套用一句广告词,是“一座来了就不想走的城市”。爱思考的主儿,都不免要问:为什么?江湖中人有言,女人要抓住男人的心,首先应该抓住他的胃。这是有见地的说法,蕴含着深厚的生活智慧。如果把成都比作一个女人的话,她一定是一个聪明的女子,对上面的说法有很深的领悟。成都之所以让人来了就不想走,重要原因之一即她能抓住你的胃,“重兵器”之一:火锅。说到这儿想必你已经知道,一个人在成都生活多年,如和一个睿智的女人生活大半生,贴心暖胃的,当然“老不离川”啦。
　　年青娃儿们爱交个朋友。一个城市的老乡,同学的同学,网上聊天很投机的网友,有一天因为某个机会,要见个面,认识一下(读ha),总得找个地方噻?打个电话,发个短信,在QQ上留个言:哥哥妹妹们,走了,九尺鲜肠火锅那里见!亲亲热热吃一锅,脸皮子吃得油亮油亮的,嘴皮子也就抹开了。吃火锅,再加几瓶啤酒,巴适、安逸惨了。脸蛋子发红,身子热了,心也热,刚见面的朋友,一下子亲热起来了,拍肩膀拉袖子,趴在耳朵边上,啥子话都说开了。你看你看,朋友朋友,这不已经是朋友了吗?你说,夏天怎么办?那不太热了?热归热,火锅照吃;盆地里生活的人,还怕热吗?大热天里头,痛痛快快吃一火,出一身臭汗,就当蒸个桑拿,通体舒泰。
　　说起交朋友,其中有一项最重要:交男朋友或女朋友。翻越千山和万水,在火锅店见了面,吃喝高兴,朋友也耍成了。既實惠又浪漫,吃饭恋爱两不误。耍朋友,总不能天天跑去逛春熙路吧?逛街购物自然美,无奈兜兜里钱不够,过段时间逛一次,掏钱的男娃都恨得咬牙切齿,感叹天道不公。脚走疼了,人也耍累了,还是去吃火锅吧。走,到味道江湖火锅去,好吃不说,价钱便宜还有优惠;胖妈的也好吃,价格中等;蜀九香是成都本地的,真的好吃。两个人点个鸳鸯火锅,红汤清汤都有,爱吃啥子自己点。浸透花椒和辣椒味的各色吃食,在鲜艳的油水中经过一段时间的翻腾之后,终于抵达男女青年润湿的唇。麻与辣的交响开始在口腔中回荡,间杂五香佐料和嘁嘁喳喳的话语裂片。热开始扩散,通过口腔、食道而抵达胃部,进而弥漫全身。恋人们在这样热烈的气氛中饕餮,相互注视着对方深情的眼睛。
　　还有愤怒的青年。一脸严肃、胡吹乱侃与愤世嫉俗,是他们的基本表情。支持着这一切的,是一种被称之为理想的东东。但严肃归严肃,理想归理想,嘴馋是一样的。三五成群的,找个火锅店,吃串串香去。光吃还堵不住他们的嘴,还要喝酒;喝酒还是堵不住,有人谈理想,有人发表“高深”的思想,有人对社会进行犀利的话语批判。与此相伴随的,则是热辣的言语“交锋”,间以夸张的“体态语”:挥舞着的手臂、大幅度的身体摆动和瞪圆的眼睛……爱好广泛的,发表言论还不算,要歌之舞之,趁乱撒疯胡闹。其中最常见的,是成都最盛产的诗人。青年诗人是扎堆型动物。除了咖啡馆、茶馆、酒肆、书店等地外,火锅店为他们的聚集提供了必要的场所。如果说成都是“东方巴黎”,火锅店则是“波德莱尔”们的“天堂”。他们在这里高声诵诗,手舞足蹈,把邻座的大妈吓得一躲一闪的。无论如何,这个城市的夹缝中存在着众多的游手好闲之徒,他们行走在城市街道的夜晚和白天,像一只只机敏的耗子,顽固地寻找着一种叫做“诗意”的物件。
　　年青人也不总是昂扬的。蔫不拉几的时候,多得是。刚出校门的年青人,工作不顺手,同事关系处不好,谁没个心烦意乱的时候?何以解忧?唯有火锅。约几个平时耍得好的朋友,到巴蜀笑星矮冬瓜的火锅旗舰店吃火锅去。这是家最近才开张的火锅,矮冬瓜介绍说:“这个火锅店的员工都有一个特点:就是有点矮。”“这个火锅店的冬瓜肯定好吃,还有豌豆也好吃哈。”在笑星开的火锅店里,舒舒服服大吃一通火锅,顺便向熟识的朋友倒下苦水,凉心也变热了。
　　最后,讲一个听来的故事:“二十多年前的杜甫草堂,周围还是大块的农田。乡村气息扑面而来,让人由不得发思古之幽情,遥想诗圣当年。当年的我,还是一个十几岁的少年,世界在我的眼中,干净得如同碧蓝的天空。从外地赶来参观杜甫草堂,对我而言是一件大事。一路兴致勃勃,自不待言。参观完之后,但见那边的土路上:一红衣少女正骑自行车穿行,微风中红衣飘飘,真是漂亮、潇洒极了!”故事的讲述者,是一重庆作家。二十年后讲述此景,仍觉历历在目。重庆是山城,少有人骑自行车,当年目睹此景,不由得心生感叹。而这一幅小小的文字图画,恰恰勾勒出了成都这座城市的精神面容:既有少女之温柔,亦有火锅般的泼辣与潇洒。