论文部分内容阅读
上海市黄浦区的新天地一带精致时尚,当然也寸土寸金.可是,当我们转进马当路,穿过由老上海文化的插画装饰的弄堂,经过翻新后的老牌菜场——马当菜场便以宽敞整洁的形象出现在眼前,菜场内的横竖小顶造型以及手工编织招牌赋予菜场更多“城市乡野”风情.
跟着大厨逛菜场风疏飞燕拂桐花
【摘 要】
：
上海市黄浦区的新天地一带精致时尚,当然也寸土寸金.可是,当我们转进马当路,穿过由老上海文化的插画装饰的弄堂,经过翻新后的老牌菜场——马当菜场便以宽敞整洁的形象出现在
【出 处】
：
食品与生活
【发表日期】
：
2021年6期
其他文献
席拉赫在《罪行》里写到一个故事：一个德国孤儿成年后学过木匠当过兵，后来犯了点小错想去异乡发展，他带着5000德国马克的存款，阴差阳错地飞到了埃塞俄比亚的亚的斯亚贝巴，坐火车时又浑浑噩噩地下错站，晕倒在一片咖啡园里。被当地村民搭救以后，他发现兜里的钱一分不少，还被好吃好喝地款待，作为回报他先帮村民买了卡车，可以运送豆子去镇上卖，又用钢丝绳做了传送线，把木箱子做成吊桶，通过力学原理把咖啡豆从咖啡林传输
期刊
新冠疫情近期在印度的爆发， 从现代医学角度论，是病毒其结构和非结构产物发生变异，使得原来的拮抗、阻断和抑制病毒的免疫应答机制失效，即“免疫逃逸”。我认为，面对变异的新冠病毒，我们除了做好“ 老三套”的基础预防，及时接种疫苗，同时按照中医原则还用适当的食疗，如在食材中配伍灵芝、人参、甘草等辅助益气疏肝、充实脾胃、调理肺气，可辅助提高人体的免疫功能。灵芝青皮赤豆汤 原料：赤豆50 克，青皮3～6 克
期刊
有段时间迷上日料。为了使成品更符合原汁原味的日本风味，每次乘坐游轮去日本，别人向药妆店冲刺，我的眼睛只盯着超市、便利店的各种调味料，尤其是味噌、红豆沙、关东煮汤料，想到这些即将变成我家餐桌上的美食，每次入手时都欢快不已。 话说关东煮，我给它起了个有趣的名字——乱炖。乱炖者，杂烩也！各种萝卜、丸子、蛋，悉数纳入，皆能成就美味。因为有了现成的料包，制作起来更是方便，所以经常成为我家有“不速之客”时的
期刊
海陆鲜 前菜后的第一道，喝口汤刚好暖暖胃。对着菜单思来想去，也没猜出这海陆最鲜的到底是何方神圣？！细看着，毛茸茸黑不溜秋，听说是射阳一带滩涂产的海癞子，也只有冬眠后的此时出土，才是最肥。一定是营养丰富，当地人才叫它“土海参”吧！合着这个时节的蚕豆，还有那艳粉色的水果萝卜，做成爽口的酸汤，清清浅浅的明媚，果然鲜得了人。二十年陈皮蒸鲥鱼 红汤蒸制，看似只是青葱、陈皮细丝点缀，可这20年的远年陈皮的
期刊
100多年前,春色满园、亭台楼榭的丁香花园奠定了上海华山路的格调:优雅、文艺.上海戏剧学院(简称“上戏”)、上戏实验剧院、儿童艺术剧院马兰花剧场相继在此落户,阿加莎?克里
期刊
作为全球零食制造商，亿滋国际（MondelēzInternational）正引领着行业的未来，公司旗下“奥利奥”“趣多多”“闲趣”“太平”“焙朗”“露怡”饼干、“吉百利”牛奶巧克力、“炫迈”口香糖等众多品牌产品，从享受型到健康型零食，倍受消费者喜爱。 近日，亿滋国际发布了《2020年享受好零食报告》。报告详述了公司如何借助ESG（环境、社会、公司治理）领域的差异化策略，在2020年为实现2025
期刊
有一种调味料， 在我国香港地区非常低调，却很实用，它就是罗望子。名字似乎有点陌生，其实常常在身边默默无闻，甘当配角，为各式美味佳肴增味、添色。 罗望子是盛产于北非、中东、东南亚及我国云南的一种高大乔木植物的果实。果实的外形像弯曲的豆荚，外皮呈浅棕色，皮薄而脆;果肉柔软黏稠，酸甜多汁。 罗望子有酸、甜之分，分别称为“酸角”和“甜角”。味道微甜的甜角常常被当作水果食用，而味道偏酸的酸角，又称“酸子
期刊
食品安全制度建设与监督执法情况 一、食品安全制度建设情况 2020年，上海市继续深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《上海市食品安全条例》等法律法规，全面推进依法行政，不断完善制度体系。上海市人大常委会出台《上海市公共卫生应急管理条例》 ，上海市政府办公厅及相关部门组织修订《上海市食品安全事故专项应急预案》《上海市食品安全举报奖励办法》《上海市食品摊贩经营
期刊