论文部分内容阅读
紫苏原产中亚细亚,在我国已有2000年栽培历史。近几年在日本、韩国、紫苏以特有的药用价值而倍受青睐。国内长江中下游地区种植较多。开发价值(1)食用价值:①用幼嫩茎叶腌制成菜,在日本特受欢迎。②用种子榨取紫苏油。③在做汤菜或罐头中加入嫩叶,有调味作用。(2)药用价值:根、茎、花、果皆可入药,有清热解毒、抗菌消炎、降低血压等作用。