【摘 要】
：
为研究鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能的差异,采用Illumina MiSeq测序技术和PICRUSt工具对鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能进行比较分析。结果表明
【机 构】
：
宁波大学海洋学院,浙江医药高等专科学校食品学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目(31271890);国家自然科学基金青年科学基金项目(31501519);浙江省公益研究项目(GN18C200033);“水产”浙江省重中之重学科开放基金项目(xkzsc1428);宁波市市科学技术局农业重大择优委托项目(2012C10024);宁波市科技局富民项目(2017C10029);宁波大学科研基金项目(xkzsc1524)
论文部分内容阅读
为研究鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能的差异,采用Illumina MiSeq测序技术和PICRUSt工具对鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能进行比较分析。结果表明:鲐鱼体表细菌群落的丰富度随冷藏时间的延长而增加,多样性却下降;大黄鱼体表细菌群落的丰富度和多样性变化均不显著。嗜冷杆菌属(Psychrobacter)和希瓦氏菌属(Shewanella)分别是鲐鱼和大黄鱼体表的优势菌,且其相对丰度分别与鲐鱼(r=0.709,P<0.001)和大黄鱼(r=0.600,P=0.008)挥发性盐基氮含量显著正相关;因此,它们可能分别是鲐鱼和大黄鱼体表的特定腐败菌。鲐鱼体表细菌的蛋氨酸、酪氨酸和组氨酸等参与氨基酸代谢的相关基因的相对丰度显著高于同一冷藏时期的大黄鱼(P<0.05),这在一定程度上从细菌代谢水平解释了鲐鱼比大黄鱼更易腐败的原因。研究结果可为不同水产品采取针对性的贮藏保鲜策略提供参考。
其他文献
为促进＂比思克＂全营养水溶性叶面肥的推广应用,进行了其在花椰菜生产上应用效果试验。结果表明,施用该肥后,对花椰菜有促进生长、改善品质、提高抗性和提高产量的作用;且以苗期
丁正如一位学者曾指出,行贿受贿作为大多数第三世界国家的内部恶性肿瘤,不仅使国家无力实施自己的现有法律和法规,也将使得国家在各方面的改革难以实施甚至寸步难行。在我国,
2004年《国务院关于投资体制改革的决定》颁发后,代建制工作进入了一个迅速发展和推广的新阶段,目前在我国各个省市均已全面展开和推广。但是,在代建制实施过程中,存在着这样
为解决山区在运营高速公路突出的交通安全问题,提高高速公路交通安全保障能力和运行效率,本论文依托青海省花石峡至大武典型高速公路项目,通过对山区高速公路道路特征、交通
食用菌种植在陆良县初具规模，成为农民增收的一个新亮点。在加强引进食用菌新品种、新技术的基础上，县食用菌站重点引进营养素（液）进行实验、示范。该产品可在拌料或出菇时使用，有
分析了常规水电机组AGC调节和一次调频调节中的不足,提出了一种新的调节方式,并在银盘水电厂调速器中加以运用。实践表明改进调节方式后,水电厂AGC调节性能和一次调频调节性
目的:比较老年人下腹部手术应用两种麻醉方法的临床资料,分析两种麻醉方法效果的优点与不足。方法:选取在本院2005年12月至2011年2月间在普外科住院65岁以上行下腹部手术患者
天线的方向性是指电磁场辐射在空间的分布规律,文章以阵列天线的方向性因子F(θ,φ)为主要研究对象来分析均匀和非均匀直线阵天线的方向性。讨论了阵列天线方向图中主射方向
随着计算机技术和互联网技术的发展和完善,网络空间逐渐成为人们参与社会互动的一个新的特殊环境。网络空间的形成给网络群体的产生提供了存在的基础。网民通过参与网络互动,
目的探讨分析参芪降糖颗粒治疗2型糖尿病的临床疗效。方法选取该院2012年1月—2014年6月收治的86例2型糖尿病患者为研究对象,建议饮食控制+运动+二甲双胍片治疗2个月,空腹血