【摘 要】
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西红柿是人们爱吃的一种蔬菜，可以凉拌生吃，也可以炒成热菜，但炒西红柿的火候不太容易掌握。如果火候不足，炒出的西红柿就会味道不足；如果火候稍过，西红柿的皮、肉就会分离。怎样解
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西红柿是人们爱吃的一种蔬菜，可以凉拌生吃，也可以炒成热菜，但炒西红柿的火候不太容易掌握。如果火候不足，炒出的西红柿就会味道不足；如果火候稍过，西红柿的皮、肉就会分离。怎样解除这一烦恼呢？
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