目前,根据市场调研的数据统计,赫章樱桃在市场上存在着很大的空缺,这不只是在铜仁的市场,甚至在它的临近的很多市场都是一样的存在着空缺.随着赫章樱桃栽培面积的扩大,产量的增加,赫章樱桃的贮藏保鲜显得尤为重要,赫章樱桃是一种不耐贮运的水果,成熟期又值夏季来临气温升高,而且采收期集中,采收后常温下果实会色泽变暗,果肉腐烂.失去商品价值,若能及时贮藏保鲜不但可缓解赫章樱桃集中市场的矛盾并能延长保货期,提高赫章樱桃的经济效益.若能实现提高赫章樱桃的经济效益,我们可以应用于类似的水果,最终推动着水果产业的发展,同样带动文化的进步.对于落后地区樱桃销售困难问题,就是运输方式落后,销售市场狭窄,本项目采用市场对新鲜樱桃的需求量进行调查,引进保鲜技术储存和运输樱桃来提 高樱桃的销售量,从而促进赫章县经济的发展.并将该成果推广应用于对其它水果的储存和销售,将农产水果推入市场.