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粮食是人类食品的主要原料,在收获、保藏和加工过程中遇到适宜温湿环境容易繁殖霉菌。其中有些霉菌产生霉素,特别是产生极毒的黄曲霉毒素。国内外大量调查资料证实:黄曲霉毒素是一种
沈阳地区主要粮食霉菌污染情况调查
【摘 要】
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粮食是人类食品的主要原料,在收获、保藏和加工过程中遇到适宜温湿环境容易繁殖霉菌。其中有些霉菌产生霉素,特别是产生极毒的黄曲霉毒素。国内外大量调查资料证实:黄曲霉毒
【机 构】
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沈阳市卫生防疫站,沈阳市卫生防疫站
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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1989年1期
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