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这两个饮食健康的项目课例都有涉及其各自的文化背景,他们都能清楚地从普遍关注的问题出发进行设计:关注青少年的饮食习惯,反思他们的饮食习惯,以及判断它们是否是健康的,最后要达成一个普遍认同的共识--健康饮食是什么,还包括些什么.通过反思这些问题,教师希望改善青少年的饮食习惯,从而给他们的身心健康带来积极的影响.