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介绍了豆蛋白婴儿配方奶的配方设计，设计依据和工艺流程。同时对该产品在保质期内和生产中容易出现的问题进行了讨论。该产品为即食配方奶，方便饮用，快捷卫生，不但适合普通婴儿食用，更适合患者乳糖不耐症和乳蛋白质过敏婴儿。
豆蛋白婴儿配方奶的研究
【摘 要】
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介绍了豆蛋白婴儿配方奶的配方设计，设计依据和工艺流程。同时对该产品在保质期内和生产中容易出现的问题进行了讨论。该产品为即食配方奶，方便饮用，快捷卫生，不但适合普通婴儿食
【机 构】
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黑龙江省乳品工业技术开发中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1999年6期
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