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以紫外——可见分光光度法。基于在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料这一原理测定亚硝酸盐含量。本实验对实验条件进行了优化。结果表明，在波长为538nm除去色素和抗坏血酸的影响后，静置时间为20min时，显色效果较好。
分光光度法测定蔬菜中亚硝酸盐初探
【摘 要】
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以紫外——可见分光光度法。基于在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料这一原理测定亚硝酸盐含量。本实验对实验条件进行了优化。结
【机 构】
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攀西无公害农产品监测中心
【出 处】
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攀枝花科技与信息
【发表日期】
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2005年1期
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