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采用索氏抽提法分别萃取橙核、桔核和柚子籽,并测其粗脂肪含量。以提油后的粉末作为样品,对样品的蛋白质、淀粉、含水量、灰分以及矿物元素进行分析研究。分析显示出三种柑橘籽粉末样品都富含蛋白质,同时,还可以提供很好的Ca,Fe,Cu,Zn等矿物元素。本文的研究为三种种子的开发提供了理论依据。
柑橘籽粉中化学组成的分析
【摘 要】
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采用索氏抽提法分别萃取橙核、桔核和柚子籽,并测其粗脂肪含量。以提油后的粉末作为样品,对样品的蛋白质、淀粉、含水量、灰分以及矿物元素进行分析研究。分析显示出三种柑橘
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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西华大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2007年2期
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