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用二次正交组合试验设计法研究了挤压机模孔长度、阻流环直径、喂入量、套筒温度等挤压系统参数对大豆粕蛋白NSI的影响规律并得到了大豆粕蛋白NSI值高于50％的最佳挤压系统参数．
挤压系统参数对大豆粕蛋白NSI的影响研究
【摘 要】
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用二次正交组合试验设计法研究了挤压机模孔长度、阻流环直径、喂入量、套筒温度等挤压系统参数对大豆粕蛋白NSI的影响规律并得到了大豆粕蛋白NSI值高于50％的最佳挤压系统参数
【机 构】
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山东理工大学轻工与农业工程学院,东北农业大学食品学院
【出 处】
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山东理工大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2008年3期
【基金项目】
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山东省科技厅资助项目（2004GG202012）,科技部农业科技成果转化资金项目（05EFN213700158）,山东理工大学科研基金资助项目（2004KJZ05）,山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目（CX0601）
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