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香菇菌Ｎｂ－４２菌丝最适液态生长温度为２５℃，是适发酵时间为９６ｈ，最适振荡转速为２００ｒ／ｍｉｎ最适摇瓶装液是为６０ｍｌ。
香菇液态深层发酵工艺研究
【摘 要】
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香菇菌Ｎｂ－４２菌丝最适液态生长温度为２５℃，是适发酵时间为９６ｈ，最适振荡转速为２００ｒ／ｍｉｎ最适摇瓶装液是为６０ｍｌ。
【机 构】
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安徽农业技术师范学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年6期
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