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以一株可利用N-乙酰-D-葡萄糖胺（GlcNAc）为唯一碳源的菌株-弯曲隐球酵母（Cryptococ-cus curvatus ATCC 20509）为研究对象，分别采用磷元素限制和硫元素限制，考察对其油脂积累的影响，并对脂肪酸组分进行了分析。结果表明，磷、硫元素均可调控该酵母在氮源丰富条件下的油脂积累，油脂含量和油脂得率随碳磷摩尔比的增高而增高，随碳硫摩尔比的增高呈先上升后下降的趋势。脂肪酸组分分析表明，饱和脂肪酸含量随着碳磷摩尔比的增加先下降后上升，随着碳硫摩尔比的增加呈先上升后下降的趋势。