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肉制品是一种营养丰富、水分含量高的食品.它的保存期,短的也许只能保存3-4d,长的则可保存6个月.其保存期的长短,主要取决于肉制品中的水分含量和加工方法,以及杀菌后的操作和包装技术.
肉制品包装概述
【摘 要】
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肉制品是一种营养丰富、水分含量高的食品.它的保存期,短的也许只能保存3-4d,长的则可保存6个月.其保存期的长短,主要取决于肉制品中的水分含量和加工方法,以及杀菌后的操作
【出 处】
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农业工程技术·农产品加工业
【发表日期】
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2008年3期
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