【摘 要】
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<正>消费升级背景下,各行各业都顺应消费需求的变化而做出相应调整,餐饮也不例外。随着竞争不断加剧,众多企业逐渐退出餐饮舞台,而福建本土餐饮企业,如华莱士、玛格利塔、周
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<正>消费升级背景下,各行各业都顺应消费需求的变化而做出相应调整,餐饮也不例外。随着竞争不断加剧,众多企业逐渐退出餐饮舞台,而福建本土餐饮企业,如华莱士、玛格利塔、周麻婆、桥亭活鱼小镇、淳百味、令狐冲等却以独特的商业模式脱颖而出,深耕本土,区域为王,并不断向其他地区拓展。一、中国连锁餐饮的"福建现象"近年来,我国国民经济运行缓中趋稳、稳中向好,餐饮市场更
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