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期刊论文
如何防止杂质混入食品
如何防止杂质混入食品
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:redredlove
【摘 要】
:
具体分析讨论了食品中各类杂质的来源,提出了行之有效的防范措施与对策,指出只有完善的设施和严格的规章制度以及经常性的职工教育,才能防止杂质污染食品。
【作 者】
:
曾敏
【机 构】
:
海南检验检疫局
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
杂质
食品加工
污染源
质量控制
卫生管理
Impurities Food Quality
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具体分析讨论了食品中各类杂质的来源,提出了行之有效的防范措施与对策,指出只有完善的设施和严格的规章制度以及经常性的职工教育,才能防止杂质污染食品。
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