切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
微生物脂肪酶的生产及应用
微生物脂肪酶的生产及应用
来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangyuantianjin99se
【摘 要】
:
脂肪酶广泛分布在动物胰液、血液、脂肪组织、肝脏等内,与生物体内的脂质代谢有密切的关系、植物种子如麻子、小麦胚芽、米糠等中也有脂酶。本文叙述微生物脂肪酶的生产及应用
【作 者】
:
周秀琴(编译)
【出 处】
:
发酵科技通讯
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
微生物脂肪酶
应用
生产
脂肪组织
脂质代谢
生物体内
植物种子
小麦胚芽
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
脂肪酶广泛分布在动物胰液、血液、脂肪组织、肝脏等内,与生物体内的脂质代谢有密切的关系、植物种子如麻子、小麦胚芽、米糠等中也有脂酶。本文叙述微生物脂肪酶的生产及应用。
其他文献
水热器支持液化水解精确控制
音速蒸汽与高速液料准确作用产生的可调控加热区强力剪切为淀粉浆的透彻蒸煮提供了良好的条件。针对目前诸多淀粉深加工工厂关心的精准控制液化液DE值以应用于低DE值糊精或其
期刊
水热器
低DE值麦芽糖糊精
透彻蒸煮
淀粉水解
浙江萧山市场味精抽检八成不合格
年底前,浙江萧山工商部门对市场上销售的味精抽样检测发现,送检的六个批次竞有五个不合格。
期刊
味精
市场
萧山
浙江
抽检
抽样检测
立式压力喷雾干燥塔的合理布局
针对立式压力喷雾干燥塔在乳品工业中出现的一些布局不够合理以及土建设计出现的一些缺陷等进行阐述,指出喷雾干燥设备是比较庞大的设备,其布局应遵循既紧凑又不拥挤的原则。布
期刊
立式压力喷雾干燥塔
布局
土建设计
物理碳、化学碳及混合碳在脱色中的研究
本文主要研究了物理碳、化学碳及混合碳对中和液、混合液及味精水的脱色。结果表明:中和液用化学碳脱色效果好,混合液用物理碳脱色效果好,味精水用物理碳脱色对透光影响不大。
期刊
脱色
透光度
为什么湿热灭菌比干热灭菌效果好?
这是因为蒸汽的穿透力大的缘故。各种微生物都由蛋白质组成,要杀死微生物,首先要破坏蛋白质;加热可使蛋白质凝固,蛋白质的含水量越大,加热时就越易凝固,因此湿热灭菌效果好。
期刊
灭菌效果
湿热灭菌
蛋白质组成
干热
微生物
穿透力
含水量
凝固
味精行业部分工艺设备设置的缺陷及建议
在市场经济大环境中,味精行业如何立于不败之地,是一个复杂的系统工程。企业除了要有具备区域优势、基础优势、科学管理外。还必须注重工艺设计与设备配置,因地制宜地做好此项工
期刊
无菌室
自动控制
发酵空气系统
空压机后冷器的改造与应用
在分析空气压缩机后冷却器冷却效果不好,折流板与管子因流体诱导振动发生碰撞破坏等原因的基础上,提出了后冷却器改造方案。将原后冷却器盘管壳式结构和折流板式结构换成螺旋折
期刊
空气压缩机
后冷却器
螺旋折流板
螺纹翅片管
改造
应用
高产谷氨酸的菌种具有哪些生理生化特征?
一株谷氨酸高产菌应具备以下主要生理生化特征:(1)异柠檬酸裂解酶活力欠缺或微弱;(2)还原型辅酶II(NADPH2)进入呼吸链能力缺陷或微弱;(3)α-酮戊二酸氧化能力缺失或微弱;
期刊
生理生化特征
谷氨酸
菌种
Α-酮戊二酸
氧化能力
异柠檬酸
高产菌
酶活力
整治“高含盐”味精、鸡精 保障消费者健康
浙江省质量技术监督局于2006年10月中旬开始对全省味精生产企业进行了历时一个月的专项执法检查,共检查味精生产企业62家(编者注:确切地说这些厂大多为味精包装厂,而不是真正的味
期刊
味精
高含盐
消费者
质量技术监督局
整治
鸡精
健康
保障
实罐灭菌时应掌握的要点有哪些?
实罐灭菌时一般应掌握如下几点:(1)蒸汽进入夹层或蛇形管预热时,应同时打开排气口,充分排出罐内空气。(2)灭菌过程进入罐内蒸气量要大,尽可能采用三路蒸气直接进内层。其目的,一是为了
期刊
灭菌
蒸气压力
蛇形管
排气口
料液
翻动
与本文相关的学术论文