【摘 要】
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海胆属于棘皮动物门、游在亚门、海胆纲,具有较高的食用价值、药用价值、科研与教学价值,其部分种类的生殖腺味道极其鲜美,营养也很丰富。世界现存海胆种类约850种,全部
【机 构】
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辽宁省海洋水产科学研究院辽宁省应用海洋生物技术开放性实验室 辽宁 大连 116023
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海胆属于棘皮动物门、游在亚门、海胆纲,具有较高的食用价值、药用价值、科研与教学价值,其部分种类的生殖腺味道极其鲜美,营养也很丰富。世界现存海胆种类约850种,全部为海产;中国发现的海胆约100种[1],其中能形成规模性渔获产量并具有一定经济价值的种类不足10种,北方有?
Sea urchins belong to the echinoderms, swim in the submunity, sea urchins, with high food value, medicinal value, scientific research and teaching value, the gonadal taste of some of its species is extremely delicious, nutrition is also very rich. There are about 850 species of sea urchins in the world, all of which are of marine origin. There are about 100 species of sea urchins found in China [1], of which there are less than 10 species that can produce large-scale catch and have certain economic value.
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