论文部分内容阅读
双歧杆菌是动物机体内重要的生理性细菌.为了提高双歧杆菌在真空冻干过程中的存活率和延长保存期,本实验通过单因素实验和正交试验,对保护剂的种类和最佳配比进行了探讨,结果表明真空冻干复合保护剂的最佳配比为6％脱脂奶粉+2％乳糖+5％玉米淀粉.制得的双歧杆菌冻干粉在常温下避光保存四个月活菌数仍在106个/g以上.本实验筛选的保护剂廉价有效,有利于大规模生产的推广.