【摘 要】
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随着我国经济全面发展,人们的生活水平有较大幅度提高,对肉类食品的需求日趋科学化。消费者们出于对自身健康关心,逐步认识到有些高脂肪肉类含胆固醇高,是得冠心病的主要原因
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随着我国经济全面发展,人们的生活水平有较大幅度提高,对肉类食品的需求日趋科学化。消费者们出于对自身健康关心,逐步认识到有些高脂肪肉类含胆固醇高,是得冠心病的主要原因。所以,都乐于选用低脂肪的肉类食品——免肉。因为兔肉质嫩,味道鲜美,易消化吸收,属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇营养保健食品之一,素有“保健肉”“美容肉”之美称。
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