啤酒酵母甘露聚糖的提取及其对鸡肠道微生物区系的影响

来源 :浙江大学学报：农业与生命科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qiming1155

【摘要】

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研究了甘露聚糖复合物的提取技术,确立了该复合物的制备工艺,分析了甘露聚糖的化学组成.结果表明,该复合物是含蛋白质的多糖,其蛋白质的氨基酸组成具有明显的特征性,苏氨酸和

【作者】

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孙建义李卫芬

【机构】

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浙江大学饲料科学研究所

【出处】

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浙江大学学报：农业与生命科学版

【发表日期】

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2001年4期

【关键词】

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甘露聚糖化学特性啤酒酵母大肠杆菌乳杆菌鸡肠道微生物 MOS mannanoligosaccharide chemical composition S

【基金项目】

：

浙江省教育厅资助项目

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研究了甘露聚糖复合物的提取技术,确立了该复合物的制备工艺,分析了甘露聚糖的化学组成.结果表明,该复合物是含蛋白质的多糖,其蛋白质的氨基酸组成具有明显的特征性,苏氨酸和丝氨酸的含量较高,而蛋氨酸相对较少.在饲料中添加MOS饲喂雏鸡至第10日,可使粪便中的大肠杆菌数量显著降低(P＜0.05),而乳杆菌数量极显著提高(P＜0.01).

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