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桃的果实外观鲜艳，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐。但是桃柔软多汁，贮运中容易受机械损伤，低温贮藏时容易产生褐心，高温下又容易腐烂，因此，桃不能长期贮藏，本文对桃的贮藏、保鲜做了简单介绍。1．品种与耐藏性桃的品种间耐贮性有很大差异，水蜜桃一般不耐贮藏，硬肉桃中的晚熟种耐贮性较好。
桃的贮藏保鲜
【摘 要】
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桃的果实外观鲜艳，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐。但是桃柔软多汁，贮运中容易受机械损伤，低温贮藏时容易产生褐心，高温下又容易腐烂，因此，桃不能长期贮藏，本文对桃的贮藏、保鲜做
【机 构】
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吉林大学植物科学院园艺系
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2011年8期
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