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葡萄籽是葡萄酒厂生产葡萄酒的下脚料,占葡萄质量的5%～7%,它所含的原花青素对人体产生的效果约是维生素E的50倍,维生素C的20倍。探讨了用乙醇溶液作为提取液,用正交实验优选葡萄籽原花青素提取工艺,为工业化提取葡萄籽原花青素提供技术支持。
葡萄籽原花青素提取工艺研究
【摘 要】
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葡萄籽是葡萄酒厂生产葡萄酒的下脚料,占葡萄质量的5%～7%,它所含的原花青素对人体产生的效果约是维生素E的50倍,维生素C的20倍。探讨了用乙醇溶液作为提取液,用正交实验优选葡
【机 构】
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宁夏大学化学化工学院,神华宁煤集团煤炭化学工业公司
【出 处】
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石油化工应用
【发表日期】
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2011年06期
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