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叔碳酸又称新酸和三烷基乙酸,是一类带支链的一元饱和羧酸,是工业脂肪酸中的一个重要分支。由于α-碳原子上的三个烷基的影响,其酸性略低于伯、仲碳酸,沸点普遍低于伯、仲酸。常温下叔碳酸(除C5酸等个别品种外)均为液体。由于空间效应.叔碳酸羧基上的反应要比伯碳酸难得多,因此其衍生物的化学性质也相对稳定得多,