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饲料企业生产现场的管理非常繁杂且具有很强的科学性.笔者曾经做过6年合资饲料企业的技术员,负责技术管理和现场管理.国外称这一职位为supervisor,即监督管理,现场技术员的主要职责之一就是要"监管"部下的工作;管理好一个生产现场,使其正常运转;并保证良好的饲料产品质量,完成企业的质量目标;同时创造一个干净、无污染的操作环境.