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本文探讨了广东虫草的体外抗氧化活性。采用分光光度法检测广东虫草水提物对羟自由基(·OH^-)、有机自由基DPPH和超氧阴离子(O2^-)的清除率,采用硫氰酸铁法测定广东虫草水提物抑制亚油酸自氧化的抑制率。结果表明广东虫草水提物对所测试的自由基均有一定的清除效果,其清除率与浓度呈正相关;并且能够显著抑制亚油酸的自氧化过程,其抑制率在低浓度下即可达到95%以上。因此,广东虫草水提物具有很好的抗氧化活性。