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中国的养生药膳是中国饮食文化的瑰宝,随着人们生活水平的提高,中国养生药膳被越来越多的人所关注,在第五届全国药膳大赛举办前夕,记者特采访了几位药膳大师,他们是这次全国药膳大赛的烹饪专业评委。虽然他们制作的菜系不同,工作单位不同,但他们都在各自的实践中努力探索着美食与养生,美食与药膳的契合点。本期介绍的是天津市老年大学董事会董事、教研组组长——白庆华;天津市海诚物业管理有限公司餐饮部厨师长——王文汉;北京天龙饭店餐饮部经理兼总厨——李智东。