【摘 要】
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建立一种高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPP)含量的方法。对3 种样品前处理方法及2 种上机条件进行优化,确定最优条件。结果表明:
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项（2018YFC1604302）
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建立一种高效液相色谱法检测婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptides,CPP)含量的方法。对3 种样品前处理方法及2 种上机条件进行优化,确定最优条件。结果表明:最优前处理条件为用盐酸(1 mol/L)调节乳粉样品溶液pH 4.6后用水转移至50 mL容量瓶中,用滤纸过滤后作为待测液;上机检测时用0.05%三氟乙酸-0.05%乙腈作为流动相体系进行梯度洗脱;样品加标回收率为94.50%~95.45%,线性良好(R2=0.999 8),方法检出限为2.0 mg/100 g。该
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