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案例
小丁
（女，17岁）
今年高三，每天熬夜学习，总感觉很疲倦、睡不醒。可每逢考试前，又偏偏睡不着觉。近期总是上火，满脸的小痘痘、满嘴的溃疡，一波接着一波；还有长期的便秘。高考那几天，正赶上来月经，而小丁原本就有痛经的毛病。高考已经进入倒计时阶段，该怎么调理才能顺利过关？
·案例分析·
目前小丁所处的状态和表现可以说是全国千千万万考生的一个缩影。备战高考，长时间高压状态、精神极度紧张；每天熬夜苦读，睡不好、吃不香、精神不振，寝食难安；生活极不规律致使“青春痘”“口腔溃疡”反复出现；黑白颠倒不运动，营养摄取不均衡导致大便干燥。另外，小丁严重的痛经与体内缺钙息息相关。
荀大夫为考生开“食方”
1针对紧张烦躁的“食方”
考前一个月，尤其要多补充富含B族维生素、维生素C和钙质的食物，对于镇定神经，缓解考前的疲劳感、紧张感很有效。可以多吃些令人精神放松，感到快乐的食物，如深水鱼类、鸡肉、香蕉、葡萄柚、樱桃、菠菜、低脂牛奶或酸奶、全麦制品、南瓜、大蒜等，可以缓解抑郁、紧张的情绪，提神醒脑、振奋精神，并且大大提高自信心，对于有“考前综合征”的考生更为有效。如考试期间出现心慌，可吃块巧克力，喝些矿泉水并按合谷穴（虎口部位）5分钟。
2针对失眠的“食方”
色氨酸、钙镁、B族维生素被称为天然的安眠药，色氨酸会借着高碳水化合物、低蛋白质的饮食组合，顺利地进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。考试前的晚上不妨吃点富含碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司，它有安眠药的效果，但却没有安眠药的副作用。推荐“助眠”晚餐食谱：①小米粥、凉拌金针菇、归参山药牛腩、炒西芹百合；②酸枣仁粥、凉拌海蜇、桂圆童子鸡、芦笋烧干贝；③乌豆圆肉红枣粥、凉拌海带丝、香菇油菜、五彩虾仁；④夜宵：莲子百合龙眼羹。
3针对口腔溃疡的“食方”
维生素E可抑制溃疡面再度发炎，锌和B族维生素（B1、B2、B12、叶酸）、维生素C能提高机体对溃疡面的修复能力，帮助溃疡面愈合。对于备受口腔溃疡“折磨”的考生，泡菜就是他们“一吃就好”的抗溃疡良剂！所以，每餐小菜可以是泡菜和拌贝尖儿。另外要尽量避免酸味浓的食物如柚子、番茄、猕猴桃、柠檬、山楂、草莓等，这些食物虽然含维生素C很多，但是，由于是“酸味”的食物（不是酸性食物），吃得过多不但刺激已经产生的溃疡，而且还可能加剧新的溃疡面的产生。
4针对痛经的“食方”
如果高考那几天正赶上月经期，又有痛经的毛病，可吃些钙镁片以及补充B族维生素。菜肴要清淡少盐，并拒绝罐装食品、薯片、皮蛋、板鸭、动物内脏、红肠、火腿、豆腐脑、豆干、蜜饯、烤花生，以及牛皮菜、萝卜、茼蒿等含钠较高的蔬菜，以减少月经期水滞留现象。同时要保证排便通畅，痛经时常与便秘相共存。
5针对便秘的“食方”
学生久坐，运动又少很容易形成便秘，便秘会引起毒素蓄积，头晕、脑涨、疲倦、乏力等症，严重影响大脑活动的正常运行，妨碍智力的发挥，是考生的大敌！无怪乎“肠麻痹就要引起脑麻痹！”所以，要“五大要素”综合作用，才能从根本上解决便秘问题。① “动力素”：蛋白质增加胃肠的动力；②“体积素”：膳食纤维素使粪便体积膨胀；③“润滑素”：油脂减少粪便与肠道的摩擦力；④“滋润素”：有“混凝”作用的水有助于粪便松软；⑤“运动素”：运动能加速肠蠕动，唤醒懒惰的肠子。
营养早餐
荀大夫教你制作溃疡克星泡菜
将圆白菜切成小块，放入容器中，加上白糖、白醋以及矿泉水，没过圆白菜即可，用保鲜膜封好入冰箱中，第二天即可食用。泡菜最好在3天内食用完，因为泡制10天左右的泡菜中亚硝酸盐的浓度相当高，亚硝酸盐有致癌作用。
荀大夫教你烹制营养饮柠檬胡萝卜奶昔
原料：胡萝卜1根、柠檬1片、猕猴桃1个、坚果（榛子、开心果、巴旦木、腰果、核桃、松子、南瓜子、芝麻各30 g）、葡萄干、蜂蜜、橄榄油适量。
制作方法：
1. “坚果碎”：将榛子、开心果、巴旦木、腰果、核桃、松子、南瓜子、芝麻等放入料理机中，打成小颗粒状，做成“坚果碎”装入玻璃瓶中，于餐桌上备用。
2. 将胡萝卜、柠檬、猕猴桃皆清洗干净，去皮，切块，备用。
3. 将胡萝卜放屉上蒸熟，稍放凉后，放入料理机中，加入柠檬、 猕猴桃和葡萄干。
4. 然后，加入蜂蜜、橄榄油以及500 mL全脂酸奶，打碎搅匀即可，每天当饮料服用。
另外，平时可以在喝牛奶、酸奶、喝粥或拌沙拉时，撒入些“坚果碎”，用坚果碎点缀您的餐桌，不仅可增添美味，而且可以起到健身、健脑、美容、长寿等多种效果。对长期用眼过度造成的眼睛干涩、视觉疲劳的考生；抵抗力很低、常易患感冒的考生以及罹患脂肪肝、转氨酶高的考生，都有一定的帮助。
小丁
（女，17岁）
今年高三，每天熬夜学习，总感觉很疲倦、睡不醒。可每逢考试前，又偏偏睡不着觉。近期总是上火，满脸的小痘痘、满嘴的溃疡，一波接着一波；还有长期的便秘。高考那几天，正赶上来月经，而小丁原本就有痛经的毛病。高考已经进入倒计时阶段，该怎么调理才能顺利过关？
·案例分析·
目前小丁所处的状态和表现可以说是全国千千万万考生的一个缩影。备战高考，长时间高压状态、精神极度紧张；每天熬夜苦读，睡不好、吃不香、精神不振，寝食难安；生活极不规律致使“青春痘”“口腔溃疡”反复出现；黑白颠倒不运动，营养摄取不均衡导致大便干燥。另外，小丁严重的痛经与体内缺钙息息相关。
荀大夫为考生开“食方”
1针对紧张烦躁的“食方”
考前一个月，尤其要多补充富含B族维生素、维生素C和钙质的食物，对于镇定神经，缓解考前的疲劳感、紧张感很有效。可以多吃些令人精神放松，感到快乐的食物，如深水鱼类、鸡肉、香蕉、葡萄柚、樱桃、菠菜、低脂牛奶或酸奶、全麦制品、南瓜、大蒜等，可以缓解抑郁、紧张的情绪，提神醒脑、振奋精神，并且大大提高自信心，对于有“考前综合征”的考生更为有效。如考试期间出现心慌，可吃块巧克力，喝些矿泉水并按合谷穴（虎口部位）5分钟。
2针对失眠的“食方”
色氨酸、钙镁、B族维生素被称为天然的安眠药，色氨酸会借着高碳水化合物、低蛋白质的饮食组合，顺利地进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。考试前的晚上不妨吃点富含碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司，它有安眠药的效果，但却没有安眠药的副作用。推荐“助眠”晚餐食谱：①小米粥、凉拌金针菇、归参山药牛腩、炒西芹百合；②酸枣仁粥、凉拌海蜇、桂圆童子鸡、芦笋烧干贝；③乌豆圆肉红枣粥、凉拌海带丝、香菇油菜、五彩虾仁；④夜宵：莲子百合龙眼羹。
3针对口腔溃疡的“食方”
维生素E可抑制溃疡面再度发炎，锌和B族维生素（B1、B2、B12、叶酸）、维生素C能提高机体对溃疡面的修复能力，帮助溃疡面愈合。对于备受口腔溃疡“折磨”的考生，泡菜就是他们“一吃就好”的抗溃疡良剂！所以，每餐小菜可以是泡菜和拌贝尖儿。另外要尽量避免酸味浓的食物如柚子、番茄、猕猴桃、柠檬、山楂、草莓等，这些食物虽然含维生素C很多，但是，由于是“酸味”的食物（不是酸性食物），吃得过多不但刺激已经产生的溃疡，而且还可能加剧新的溃疡面的产生。
4针对痛经的“食方”
如果高考那几天正赶上月经期，又有痛经的毛病，可吃些钙镁片以及补充B族维生素。菜肴要清淡少盐，并拒绝罐装食品、薯片、皮蛋、板鸭、动物内脏、红肠、火腿、豆腐脑、豆干、蜜饯、烤花生，以及牛皮菜、萝卜、茼蒿等含钠较高的蔬菜，以减少月经期水滞留现象。同时要保证排便通畅，痛经时常与便秘相共存。
5针对便秘的“食方”
学生久坐，运动又少很容易形成便秘，便秘会引起毒素蓄积，头晕、脑涨、疲倦、乏力等症，严重影响大脑活动的正常运行，妨碍智力的发挥，是考生的大敌！无怪乎“肠麻痹就要引起脑麻痹！”所以，要“五大要素”综合作用，才能从根本上解决便秘问题。① “动力素”：蛋白质增加胃肠的动力；②“体积素”：膳食纤维素使粪便体积膨胀；③“润滑素”：油脂减少粪便与肠道的摩擦力；④“滋润素”：有“混凝”作用的水有助于粪便松软；⑤“运动素”：运动能加速肠蠕动，唤醒懒惰的肠子。
营养早餐
荀大夫教你制作溃疡克星泡菜
将圆白菜切成小块，放入容器中，加上白糖、白醋以及矿泉水，没过圆白菜即可，用保鲜膜封好入冰箱中，第二天即可食用。泡菜最好在3天内食用完，因为泡制10天左右的泡菜中亚硝酸盐的浓度相当高，亚硝酸盐有致癌作用。
荀大夫教你烹制营养饮柠檬胡萝卜奶昔
原料：胡萝卜1根、柠檬1片、猕猴桃1个、坚果（榛子、开心果、巴旦木、腰果、核桃、松子、南瓜子、芝麻各30 g）、葡萄干、蜂蜜、橄榄油适量。
制作方法：
1. “坚果碎”：将榛子、开心果、巴旦木、腰果、核桃、松子、南瓜子、芝麻等放入料理机中，打成小颗粒状，做成“坚果碎”装入玻璃瓶中，于餐桌上备用。
2. 将胡萝卜、柠檬、猕猴桃皆清洗干净，去皮，切块，备用。
3. 将胡萝卜放屉上蒸熟，稍放凉后，放入料理机中，加入柠檬、 猕猴桃和葡萄干。
4. 然后，加入蜂蜜、橄榄油以及500 mL全脂酸奶，打碎搅匀即可，每天当饮料服用。
另外，平时可以在喝牛奶、酸奶、喝粥或拌沙拉时，撒入些“坚果碎”，用坚果碎点缀您的餐桌，不仅可增添美味，而且可以起到健身、健脑、美容、长寿等多种效果。对长期用眼过度造成的眼睛干涩、视觉疲劳的考生；抵抗力很低、常易患感冒的考生以及罹患脂肪肝、转氨酶高的考生，都有一定的帮助。