【摘 要】
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为评价黑果腺肋花楸果实的生理活性,对其多酚含量及体外抗氧化活性进行研究。利用Fllolin-Ciocalteu法测定多酚含量,利用DPPH自由基清除能力、总抗氧化能力、超氧化阴离子消
【机 构】
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扬州大学生物科学与技术学院,龙井市林业局
【基金项目】
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扬州大学大学生科技创新基金项目(X20180670);扬州大学本科专业品牌化建设与提升工程项目(ZYPP20188016);江苏高校品牌专业建设工程项目(PPZY2015C2120)
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为评价黑果腺肋花楸果实的生理活性,对其多酚含量及体外抗氧化活性进行研究。利用Fllolin-Ciocalteu法测定多酚含量,利用DPPH自由基清除能力、总抗氧化能力、超氧化阴离子消除能力和蛋白质保护作用研究抗氧化活性。结果表明:去籽果实提取物的多酚含量普遍高于有籽果实,其中去籽果实甲醇提取物的含量最高,有籽果实乙醇提取物的含量最低,两者相差4.7倍;去籽果实甲醇提取物的DPPH自由基清除能力最强,而有籽水提取物最弱;超氧化阴离子清除作用最强的是去籽甲醇和水提取物,而最弱的是有籽果实乙醇提取物;总抗氧化能
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