挑战型品牌如何做终端?

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  终端为何不“动心”?
  
  在啤酒行业,餐饮(或称现饮)终端销量极大,占整体市场90%以上,是各啤酒品牌必争之地(本文提及终端之处,未特别注明均指现饮终端)。因此,近年来啤酒现饮终端大战愈演愈烈,从促销战升级为买店大战,甚至出现暴力冲突。
  而新进入市场的啤酒品牌运作起终端更是艰难:终端开发难、维护难,很多辛苦开发出来的终端,短则三五天,长则一两月就被撵出来了。淡季辛苦开发,旺季拱手让人,是挑战型品牌心中最大的痛。
  我们有时很困惑:我们的品牌知名度不差,政策又这么好,可为何终端老板一点也不动心?难道终端不想更好的利润?
  关键在信任二字。生意人逐利,但更注意风险。终端和竞品合作至少也有几年了,相互熟悉,知根知底,放心。而对你呢?一了己所知。没有信任,没有市场基础,没有销量预期,你政策再好有什么用?加上竞品封锁严密,对终端又威逼又利诱,权衡之下,终端老板很容易放弃与你的合作。反正和你又不熟,得罪你也没什么。
  但终端还是有与你合作的动机的。第一,多品牌销售,利于扩大利润空间;第二,多品牌相互制衡,利于索要政策支持;第三,多品牌利于提高客户满意度,提升店面生意。因此,要达成合作,第一是给终端足够的政策;第二是建立信任。建立信任是基础,没有信任度,政策也没用。
  如何让终端老板信任我们?
  
  进店
  
  这个过程没有什么可讨巧的:俩字——勤奋,仨字——更勤合。
  1、主动出击,建立联系,为下次拜访留下契机。
  贵在“主动”二字。找店内人员聊聊,了解一下经营状况、老板资料等,找到老板,递上名片,说明来意。时间不宜过长,简单聊几句生意情况,我们的产品背景就行了。不要一次搞定,因为你还不了解他的容量、结款信用,对手投入状况等,只需先混个脸熟,为下次拜访留有余地就行。
  2、多次拜访,推销自己,了解对方。
  接触之后,绝不可停下,要隔三岔五到店里去拜访。只有持之以恒,才会有收获。今天激情澎湃,四处回访,下一次拜访又隔十天半月,这样的拜访只会浪费时间和精力。久不见面,你是谁都记不住了,终端老板会了解你?会了解你所推荐的品牌?
  红豆火锅是我辖区域一个火锅店,生意挺好,但去年一年就是不卖我公司的产品,原来的销售代表也断断续续去过多次,老板连话也不想说,合作就更甭提了。后来我接手这个区域,每3天去一次,问这问那,和吧台、经理、服务员套近乎,聊他们的生意,我们的品牌故事……但他们都守口如瓶,不说老板是谁,也没人敢把老板电话给我。但我依然坚持3天一次的回访。
  终于,两个月后,吧台收钱的中年人对我说:我其实就是老板,通过这段时间的接触,我觉得你人不错,你说说看,准备怎么合作?就这样,如此顽固的老板,从来就没有承认过自己身份的这位老板,终于抛升以前所有的成见,对我们的产品敞开了大门。
  除了勤奋之外,你还需要有一一点能感动终端的东西。
  3、挖掘需求,抓住机会促成合作。
  还以红豆火锅为例:相互了解后,我得知他们和竞争对手的合作期限还有不到十天就到期了,如果我不抓紧,对手就会与之续签,那一切努力就会白费,又要等一一年才会有机会。
  红豆的大堂经理给我提供了一个信息,红豆的广告牌陈旧了,老板想换一块,正在联系广告公司。正好当时我公司正在打造这条餐饮街的整体包装,这不是两全其美的事吗?进场的事自然就顺理成章了,后来在该店的销量和竞品不相上下。
  有了信息之后,相信每个销售员都会做出正确的处理。但关键是信息怎么收集来的?还是前面提到的,勤奋、感动客户,自然会有人给你“通风报信”。
  
  进店后
  
  挑战品牌的终端开发工作那么辛苦,如果还像猴子掰玉米一样掰一个扔一个,岂不可惜?
  1、顺畅合作,解决平时合作中的小问题。
  我们曾和满堂红火锅店合作得非常好,但去年夏天,我们在该店投放的冰柜突然不制冷,维修不及时,导致客人没冰酒喝,和店家扯皮。所以今年合同到期后,满堂红火锅店不愿意再合作,即使合作,进店费也提高了许多。
  所以,任何一个啤酒销售员部要记住:终端的突发情况要立刻处理,不能拖。有时小问题、小细节没做好,也会导致销量停滞或合作终上止。
  2、节日问候,拜访祝贺。
  有人可能会笑,这种方法好老土了。老土归老土,却十分有效。当你的祝福在节日如期而至,客户是会感动的。一个适时、温暖、打动人心的问候或祝福胜过成百上千的费用支持!
  给客户发的短信不要群发,而且最好带上称呼。群发的短信会让客户觉得你在讨巧,或者是在应付他,不尊重人。在这上面,多花一点时间值得。
  
  关心终端的生意
  
  终端面临的竞争压力也非常大。他一面要稳定现有客源,还得面对激烈的抢客竞争。因此,有发展眼光的终端老板都是非常关注持续发展的。
  做销售的最高境界,就是客户把你当成朋友至交、顺闸,有问题愿意和你说,希望听到你的建议。所以,一方面,我们要全而了解终端的经营状况,包括客户的市场状况;另一方面,我们要不断充电,提高自己,让自己成为懂餐饮经营的“专业人士”。
  当你替终端老板解决了他的经营问题,他能离开你,离开你的产品?能不信任你,不把你当自己人?
  
  三个注意
  
  1、关键时刻坚持原则,以人格影响对方。
  做销售就是做人。有的销售员与终端沆瀣一气,出卖公司利益,这样的人,即使终端在和你合作,心里也是看不起你的。
  关键时刻坚持原则,是对自己、对客户、对公司负责的表现。有时,客户会要求在已谈妥的条件上再增加不合理的附加条件,加大公司投入力度。这时,我们需要勇敢说不,态度委婉但决不让步。
  不要担心客户会因此放弃合作,坚持原则会让客户觉得你很维护公司利益,很忠义,不仅不会得罪客户,相反会赢得客户尊重。
  2、把客户当朋友。
  你和朋友怎样相处,那就怎样和客户相处。吃饭、喝酒、唱歌,都行。不要怕花钱,只要是重点店、优级店,是你的利润来源核心,那你的每一分投入,都会有产出的。
  在这个过程中,客户无形中把你提升为朋友,而不是普通的供求关系了。如周五烤鱼店是竞品眼皮下的优级店,每天近30件的销量,我公司业务员通过扎实的终端工作,与该终端成功合作。卧榻之侧,岂容他人酣睡?竞品当然不会善罢甘休,对该老板威逼利诱,想把我们挤出该店,甚至动用社会关系强行拆桌子、板凳。
  但老板顶住各方压力,坚持要卖我公司啤酒,如今仍然合作愉快。店老板与我们非亲非故,却力挺我们。终端做到这个境界,才是最高境界。
  但交朋友不是出卖公司利益,出卖公司利益也是交不到真朋友的。
  3、卖啤酒,更要卖企业文化。
  人多数老板在销售挑战型品牌时,主要是因为利益的驱动,或是对业务员认可,或是经销商的朋友。他们大部分人根本不了解你的企业文化。因此,要想获得终端的长久支持,必须要让其了解你的企业文化、品牌故事等等。一旦终端被你用企业文化“洗脑”,就成了你的铁杆终端了。
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