【摘 要】
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目的 采用超高压液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)内标法同时测定了牛肉中6种玉米赤霉醇类物质的残留量.方法 样品经β-葡萄糖苷酶/硫酸酯酶酶解,无水乙醚萃取,再经液-液萃取和
【机 构】
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深圳市南山区疾病预防控制中心,广东深圳,518054
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目的 采用超高压液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)内标法同时测定了牛肉中6种玉米赤霉醇类物质的残留量.方法 样品经β-葡萄糖苷酶/硫酸酯酶酶解,无水乙醚萃取,再经液-液萃取和HLB固相萃取柱净化后,采用电喷雾电离(ESI-)检测,基质标准溶液内标法定量.结果 6种玉米赤霉醇类物质的线性范围为1.0 ～ 250.0 μg/L,相关系数r＞0.99.当取样量为5.000 g时,6种玉米赤霉醇类物质检出限为0.4 μg/kg,加标平均回收率为68.3％ ～ 80.3％.结论 本方法具有较好的回收率和灵敏度,可用于动物性食品中玉米赤霉醇类物质的残留分析.
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