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贮藏的草莓应在八成熟左右,即以果实向阳面鲜红,背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。采收时,用手轻轻托起果柄,在离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺一层柔软材料,采收同时进行分级和包装。将好果放入长90厘米、宽60厘米、高15厘米的塑料箱中,堆放厚度9~12厘米,尽量减少翻动次数,装好后应放置于阴凉通风处散热。