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许多老年人不敢吃鸡蛋，或吃鸡蛋而不吃鸡蛋黄，怕胆固醇增高。这似乎成了一般人的常识，这种说法不科学。研究证明，鸡蛋中还含有能够清除血管壁上胆固醇的高密度脂蛋白。
吃鸡蛋增加皿胆固醇吗
【摘 要】
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许多老年人不敢吃鸡蛋，或吃鸡蛋而不吃鸡蛋黄，怕胆固醇增高。这似乎成了一般人的常识，这种说法不科学。研究证明，鸡蛋中还含有能够清除血管壁上胆固醇的高密度脂蛋白。
【出 处】
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开卷有益：求医问药
【发表日期】
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2006年4期
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