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通过对国内目前专用面粉供需形势的分析，针对近期专用面粉开发的新增长点，提出专用面粉开发的一些思路，为面粉企业新产品开发和项目设计提供借鉴。
当前国内专用面粉新产品开发的一些思路
【摘 要】
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通过对国内目前专用面粉供需形势的分析，针对近期专用面粉开发的新增长点，提出专用面粉开发的一些思路，为面粉企业新产品开发和项目设计提供借鉴。
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2007年4期
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