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期刊论文
软包装川味卤腌肉生产技术
软包装川味卤腌肉生产技术
来源 :中国高校科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jansan77
【摘 要】
:
技术特点 川味腌腊制品、卤制品一次性加工,为保存期半年以上熟食制品,食用方便,货架期长,风味独特,是十分理想的旅游、家庭生活的方便食品。
【出 处】
:
中国高校科技
【发表日期】
:
1996年Z1期
【关键词】
:
软包装
生产技术
技术特点
方便食品
技术转让
腌腊制品
适用范围
熟食制品
货架期
腌肉
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技术特点 川味腌腊制品、卤制品一次性加工,为保存期半年以上熟食制品,食用方便,货架期长,风味独特,是十分理想的旅游、家庭生活的方便食品。
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