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利用荧光测活法比较了ＨＲＰ在有机相与水相胶束体系中催化不同芳香胺类的动力学常数，发现在水相胶束体系中，ＨＲＰ是在一个较严格的亲，蔬水果面进行催化反应。
水相胶束体系中底物微环境对辣根过氧化物酶催化反应的影响
【摘 要】
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利用荧光测活法比较了ＨＲＰ在有机相与水相胶束体系中催化不同芳香胺类的动力学常数，发现在水相胶束体系中，ＨＲＰ是在一个较严格的亲，蔬水果面进行催化反应。
【机 构】
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吉林大学分子生物学系
【出 处】
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高等学校化学学报
【发表日期】
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1996年12期
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