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过量饮酒会严重损害人体健康和社会稳定，开发安全、高效的解酒护肝产品成为解决这一问题的重要措施。枳椇子是开发解酒护肝产品的经典中药，对枳椇子的醒酒作用、护肝作用及其解酒护肝产品的开发进展进行综述，以期为后续解酒产品的研究开发提供理论依据和参照。
枳子解酒护肝产品开发研究进展
【摘 要】
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过量饮酒会严重损害人体健康和社会稳定，开发安全、高效的解酒护肝产品成为解决这一问题的重要措施。枳椇子是开发解酒护肝产品的经典中药，对枳椇子的醒酒作用、护肝作用及其解
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室
【出 处】
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农产品加工·学刊（下）
【发表日期】
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2004年期
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