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期刊论文
杂粮锅巴的制作
杂粮锅巴的制作
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:neiki1120
【摘 要】
:
锅巴质地松脆、食用方便、营养丰富、易消化,是一种深受消费者喜爱的休闲食品。本文介绍以荞麦面、黄豆面、玉米面及燕麦米为主要原料制作杂粮锅巴的方法。一、原料主料:荞麦
【作 者】
:
梁文珍
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2020年2期
【关键词】
:
麻辣味
水分含量
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锅巴质地松脆、食用方便、营养丰富、易消化,是一种深受消费者喜爱的休闲食品。本文介绍以荞麦面、黄豆面、玉米面及燕麦米为主要原料制作杂粮锅巴的方法。一、原料主料:荞麦面、黄豆面、玉米面、燕麦米;炸油:大豆油;复合调味料:由辣椒粉、胡椒粉、五香粉、姜粉、味素、精盐、孜然等调配而成。
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